Маринованные перцы в оливково-чесночном масле с базиликом
Похожие перцы я уже готовила и раньше, вместе с чесноком и кинзой- популярная закуска на моих вечеринках. В этот раз я поменяла кинзу на базилик и добавила немного бальзамика, простой рецпт и получилось очень вкусно. Такую закуску можно подавать к мясу, рису, картофелю или вместе с тостами.
???????????
- 2 крупных сладких перца
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст.л. оливкового масла
- жменя базилика
- бальзамический уксус по вкусу
- соль по вкусу
??????????
В разогретую до 200'С духовку поставить перцы и запекать 20-30 мин, переворачивая несколько раз. Затем выложить противень с перцами, охладить и очистить перцы от кожицы и семян. Нарезать перец полосками и выложить в миску.
Разогреть в сотейнике оливковое масло с добавлением чеснока и мелко нарезанных листиков базилика, не доводя до кипения. Вылить это масло в перцы, добавить соль и бальзамик, перемешать и дать настояться 5-10 часов.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
